白酒香型的口感怎么分析?

①清香型——汾酒 清香型白酒也是市面上非常常見的白酒，代表酒當屬“汾老大”汾酒，這款酒釀制歷史悠久，時間沉淀品質，口感特點也非常不錯，酒質醇厚，色澤晶瑩剔透，清香純正，綿甜適口，清冽凈爽，余香無窮。 ②濃香型——五糧液 濃香型是我國白酒的主流香型之一，釀造濃香型白酒基本離不開老窖，而且窖齡越老越好。濃香型白酒的風味特點是酒香濃郁，甘冽綿柔，回味悠長，典型的代表酒就是五糧液，它采用五種傳統(tǒng)糧食為原料，經(jīng)多梁固態(tài)工藝釀制成酒。 ③醬香型——茅臺酒

如何品鑒白酒香型?

中國白酒的香型有：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其他香型。其他香型包含（兼香型、鳳香型、董香型、藥香型、豉香型、芝麻香型、特型、馥郁香型）在這里二妹就注重講一下前四大香型的特點： 醬香型白酒： 酒色微黃透明，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒為代表 濃香型白酒： 窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。以五糧液，瀘州老窖為代表

白酒有幾種香型，是如何區(qū)分的呢?

1、白酒香型通過品嘗就可以區(qū)分。 清香白酒較為醇和、甘冽、尾凈，比如汾酒 濃香白酒綿柔、回味悠長，帶有泥窖發(fā)酵的固有風格，比如五糧液、某某老窖。 醬香白酒，醬香吐出、幽雅細膩，還有空杯留香的特點。 2、化驗指標，通過指標不同進行區(qū)分。 3、看產(chǎn)品執(zhí)行標準進行區(qū)分香型。

如何區(qū)分白酒的香型?

白酒種類的不同香型，在白酒出廠得商標上就有顯示，沒有必要去特意的記著區(qū)分白酒的香型標準。 因為，國家對白酒出廠的商標有明確的規(guī)定，商標上必須標注白酒的名字，酒精度，香型，生產(chǎn)日期，保質期，白酒得配料，生產(chǎn)廠家的地址，電話等與白酒銷售需要得相關信息。所以，購買白酒時，一看商標就知道這瓶白酒是什么香型了。

如何區(qū)分白酒的香型?

白酒香型四種，醬香型，濃香型，清香型以及米香型。 醬香型的原料一般采用高粱。高粱咱們都熟悉，就是紅彤彤地在田間地里長著的農作物。光有高粱還不行，還得使用糖化發(fā)酵劑，這里醬香型白酒一般采用的是高溫大曲。 濃香型的白酒采用的糧食品種則比較多一點，一般有玉米，糯米，小麥，大米和高粱等等，它的糖化發(fā)酵劑則是中偏高溫的大曲。 清香型白酒，清香型白酒的原料要少一些。小麥，稻谷以及高粱等等，而它的糖化發(fā)酵劑相比于醬香型和濃香型則要更多一點，包括中低溫大曲、小曲等等。